I babà (o babbà), sono dolci della pasticceria napoletana tradizionale, soffici, liquorosi e dall’inconfondibile forma a fungo. Il babà è la derivazione di un dolce a lievitazione naturale originario della Polonia (babka ponczowa). Perfezionato dai cuochi francesi assunse il nome di baba. Vide poi trasformato il proprio nome in “babbà” dai pasticceri napoletani.
Nella cultura napoletana il babà è talmente amato che, per fare un complimento a una persona che è stata di aiuto, o particolarmente carina e gentile, il napoletano dice: “sì propr’ ‘nu babbà” (sei proprio un babà).
Frasi e aforismi sul babà, scritti da Fabrizio Caramagna. Tra i temi correlati Frasi e aforismi su Napoli, Frasi e aforismi sui pasticcini e pasticceria, Frasi e aforismi sui dolci e Frasi e aforismi sul dessert.
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Frasi e aforismi sul babà
Entro in una pasticceria e tutto il mondo è fatto di chantilly e babà al rum, e io stesso sono chantilly e babà al rum, e non è così male.
(Fabrizio Caramagna)
Quando sono a Napoli passo subito al piano B, e per B intendo Babà.
(Fabrizio Caramagna)
Mozzarelle, casatielli, sfogliatelle, zeppole, babà. Sentite che bei suoni?
(Fabrizio Caramagna)
Il babà è leggero, forte, buono. Profuma di rhum e di felicità.
(Fabrizio Caramagna)
La torta che hai comprato nella migliore pasticceria pensa di essere la più bella della tavolata finché non si presenta qualcuno con un vassoio di babà fatti arrivare direttamente da Napoli.
(Fabrizio Caramagna)
A volte invece di lasciare le briciole fuori dalla finestra, mi diverto a sbriciolare un babà per vedere che faccia fa il passero.
(Fabrizio Caramagna)
Dal vassoio di pasticcini sbucò un babà diverso dagli altri: era magro e faceva piroette su se stesso.
(Fabrizio Caramagna)
Vedi Napoli, mangi una pizza e bufala, due babà, una pastiera, i friarielli e poi muori.
(Fabrizio Caramagna)
Una vita senza amore è come un babà senza rhum.
(Fabrizio Caramagna)
Ali Babà e i 40 tipi di rhum
(Fabrizio Caramagna)
Il paradiso è pieno di babà al limoncello.
(Fabrizio Caramagna)
‘E voglia ‘e mettere rum
Chi nasce strunz’
Nun po’ addiventà babbà.
(Proverbio napoletano)
Aje voglia ‘e mettere rumma:
‘nu strunzo nun addiventa maje babbà
(Proverbio napoletano)